Voedingsproductie- en cateringomgevingen
Vloer-wandaansluitingen, afvoeren en de omgeving van apparatuur, behandeld binnen het reinigingsschema, buiten het lokaas- en monitoringplan gehouden en vastgelegd voor het plaagdier- en HACCP-dossier.
Conceptformulering, in afwachting van regulatoire goedkeuring.
01
Toepassingsgebied
Voedingslocaties voeren plaagdierbeheersing uit volgens een gedocumenteerd, risicogestuurd programma: een deskundige plaagdierbeheerder of een getraind eigen team, een plattegrond met lokaas- en monitoringpunten, inspecties met een frequentie op basis van de risicobeoordeling, trendanalyse en minstens eenmaal per jaar een grondige inspectie. Daar kijken BRCGS- en IFS-auditors naar.
Repeltec is één behandeling binnen dat programma, aangebracht op bouwkundige oppervlakken op de routes tussen schuilplaats en productieruimte. Het vervangt geen monitoringpunten, lokaasplan, wering of hygiëne, en het moet in de dienstverleningsomvang van de plaagdierbeheerder of in de eigen procedure van de locatie staan voordat het wordt gebruikt.
Waar het komt: vloer-wandaansluitingen en holle plinten in bereidings- en productieruimten, sokkels en poten van apparatuur, de omgeving van afvoerputten en goten (niet erin), installatieruimten en leidingtracés, opslag van droge goederen en staanders van stellingen, afval- en containerruimten, laaddeuren, frames en drempels van lamellengordijnen, kleed- en pauzeruimten voor personeel.
Niet op oppervlakken die met levensmiddelen in contact komen, niet op onverpakte levensmiddelen of verpakkingen, niet op lokaasstations, UV-insectenvangers of monitoringpunten of de oppervlakken waarop ze zijn bevestigd, en niet in een afvoer. Het etiket bepaalt welke oppervlakken binnen het toepassingsgebied vallen en het HACCP-plan bepaalt wanneer het werk kan plaatsvinden. Spreken die twee elkaar tegen, stop dan en overleg met de technisch manager.
02
Voorbereiding
Stem de behandeling af met de technisch of kwaliteitsmanager en neem die op in het reinigingsschema en de plaagdierprocedure, in plaats van haar als eenmalige actie uit te voeren. Markeer de behandelde zones op de plattegrond naast de lokaas- en monitoringpunten, met een vrije marge rond elk punt.
De productie ligt stil, levensmiddelen en verpakkingen zijn verwijderd of afgedekt, en de ruimte is gereinigd en droog. Meld wering- of hygiëne-afwijkingen die u onderweg tegenkomt (deurafdichtingen, kieren achter apparatuur, vuil onder sokkels) in het rapport; een behandeling dicht geen kier.
Ventileer. Draag de PBM die het VIB voorschrijft. Heb het etiket en het VIB bij de hand, en controleer of het product op de chemicaliënlijst van de locatie staat.
03
Toepassing
Een dunne, gelijkmatige laag langs de omtrek: de vloer-wandaansluiting, de rand van de sokkel, de deurdrempel, het frame van het lamellengordijn. Behandel kieren en spleten bewust; u probeert de route tussen schuilplaats en levensmiddelen te doorbreken.
Geteste oppervlakken die u hier tegenkomt: keramische tegels, ongeverfd cement, gegalvaniseerd ijzer, glas en plexiglas. Roestvrij staal, gietvloeren en geverfde wanden vallen buiten de geteste lijst: test eerst op een proefplek en leg dat vast.
Behandel rond afvoeren de omgeving en stop bij het rooster. Niet verzadigen: een plas product op de vloer van een voedselruimte is een schoonmaakprobleem dat u net zelf hebt veroorzaakt.
04
Drogen en vrijgave
Niets start opnieuw voordat de behandelde oppervlakken droog zijn en de verantwoordelijke persoon de ruimte heeft vrijgegeven. Ventileer de hele tijd. Leg de vrijgave met tijdstip vast in het reinigingslogboek, op dezelfde manier als een chemische reiniging wordt afgetekend.
05
Herbehandeling
Herhaal de behandeling met het interval op het etiket. Eerder waar een rand dagelijks nat wordt gereinigd met detergent, omdat de reiniging de coating samen met het vuil verwijdert.
In de meeste bedrijven is de praktische oplossing de behandeling te koppelen aan de cyclus van de grote schoonmaak, zodat de herbehandeling en de reiniging die haar verwijdert in één planning staan. Evalueer de zones met de monitoringtrend bij elk servicebezoek en bij de jaarlijkse grondige inspectie.
06
Registratie
Ruimte en plattegrondreferentie, datum en tijd, behandelde oppervlakken, product en batchnummer, hoeveelheid, toepasser, tijdstip van vrijgave en wie heeft vrijgegeven, en de lokaas- en monitoringpunten naast de behandelde zone.
Bewaar het waar een auditor kijkt: in het plaagdierdossier, met een verwijzing vanuit het chemicaliëndossier en het reinigingslogboek, samen met het VIB. Een behandeling die niet is vastgelegd, heeft niet plaatsgevonden.
Niet zeggen
Wat u de eindklant niet belooft
Vertel een klant of auditor niet dat de locatie insectvrij is of dat levensmiddelen beschermd zijn. Presenteer het product niet als geschikt voor contact met levensmiddelen; het wordt aangebracht op de oppervlakken die op het etiket staan, uit de buurt van levensmiddelen.
Presenteer het niet als vervanging van het plaagdiercontract, het monitoringplan of wering.
Noem het niet niet-giftig of onschadelijk.
Zeg wat het is: een afwerende oppervlaktebehandeling op randzones en bouwkundige oppervlakken binnen het reinigingsschema, buiten de lokaas- en monitoringpunten gehouden, gedroogd en vrijgegeven voordat de productie herstart, en vastgelegd in het plaagdierdossier.
Gebruik biociden veilig. Lees vóór gebruik eerst het etiket en de productinformatie.